إغلاق
إغلاق

كبسة الدجاج الصحية
الاحد   تاريخ الخبر :2017-05-28    ساعة النشر :00:53:00

المكوّنات

لتحضير الأرز:
أرز أسمر - كوب
ماء - كوبان ونصف
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لومي - 1
ثوم - 4 فصوص
حبهان مطحون - 5 حبوب
خولنجان - قطعة صغيرة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج بدون جلد وبدون عظام - 4
طماطم كبيرة الحجم، مفرومة - 1
بصل أبيض، صغير الحجم، مفروم - 1
بهارات عربية - ملعقة كبيرة
فلفل حار أخضر مقطوع بالطول - 1
ثوم مفروم - فصّان
لايم أسود - 1
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
كزبرة خضراء مفرومة للتزيين - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- لتحضير الأرز: في قدر على نار مرتفعة، ضعي زيت الزيتون والأرز الأسمر والماء واللومي والثوم والحبهان والخولنجان.
2- عندما يغلي المزيج خففي النار واتركيه مدّة 30 دقيقة لينضج.
3- لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، حمّي نصف كمية زيت الزيتون.
4- أضيفي الدجاج وقلّبيه ليصبح ذهبيّ اللون من كافة الجهات.
5- ضعي قطع الدجاج في طرف واحد من القدر ثمّ ضعي في الطرف الآخر كمية زيت الزيتون المتبقية.
6- أضيفي الطماطم، البصل، البهارات العربية، الفلفل الأخضر الحار، الثوم، الملح والفلفل.
7- ضعي اللايم الأسود في وسط القدر ثمّ غطّيه.
8- أتركي الدجاج والخضار تنضج تماماً حوالى 15 دقيقة.
9- عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من القدر وضعيه على طبق جانباً.
10- ضعي الأرز الأسمر المسلوق بروية فوق قدر الخضار واخلطي المكونات.
11- ضعي القدر على نار خفيفة لدقيقة واحدة.
12- أسكبي مزيج الأرز في طبق التقديم ثمّ ضعي فوقه قطع الدجاج.
13- وزّعي الكزبرة الخضراء المفرومة بحسب الرغبة للتزيين.




تعليقات الزوار

أضيف مؤخراً