إغلاق
إغلاق

منقوشة الزعتر ولا أطيب
الاربعاء   تاريخ الخبر :2017-06-07    ساعة النشر :13:45:00

المكوّنات

لتحضير العجينة:
دقيق - 250 غرام
لبن زبادي - 3 ملاعق كبيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - 170 مل
ملح - رشة
لتحضير الزعتر:
زعتر مجفف - ملعقتان كبيرتان
سماق - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
زيت زيتون - ربع كوب
سمسم محمّص - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، أنخلي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر والملح.
2- ذوّبي الخميرة بالقليل من الماء الدافئ وأضيفيها إلى الدقيق.
3- زيدي باقي كمية الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجين متماسكة ولينة.
4- قسّمي العجينة على 10 كرات متساوية الحجم وصفّيها داخل صينية.
5- غطّي العجينة واتركيها تختمر على حرارة الغرفة لـ40 دقيقة.
6- لتحضير الزعتر، أخلطي المكوّنات في كاسة حتى تتداخل.
7- مدّي كرة من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وادهني وجهها بالزعتر.
8- ضعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- قدّمي المنقوشة ساخنة على سفرتك.




تعليقات الزوار

أضيف مؤخراً