إغلاق
إغلاق

طريقة عمل خبز رمضان السوري
الاحد   تاريخ الخبر :2017-06-11    ساعة النشر :23:34:00

المكوّنات

دقيق – 4 أكواب
خميرة – ظرف
ماء دافئ – كوب وثلث
حليب – نصف كوب
لبن زبادي على حرارة الغرفة – نصف كوب
صفار بيض على حرارة الغرفة – 1
زبدة لينة – ملعقة كبيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
سمسم – ملعقة صغيرة
حبة البركة – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير الحجم، انخلي الدقيق مع الخميرة.
3- أضيفي الماء واخلطي ثم أضيفي الحليب واخلطي مجدداً.
4- زيدي الزبدة مع زيت الزيتون، الملح والسكر. اخلطي جيداً.
5- ادعكي العجينة بيديك لحوالي 10 دقائق لتصبح طرية.
6- غطيها بقطعة قماش واتركيها تختمر لساعتين في مكان دافئ.
7- قسمي العجينة إلى كرتين ومديها بواسطة النشابة بسماكة 2 سنتم.
8- ضعيهما في صينية فرن واصنعي على الوجه معينات بواسطة السكين.
9- في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع صفار البيض.
10- ادهني وجه العجينة بمزيج البيض واللبن ثم رشيه بالسمسم وحبة البركة.
11- اخبزي لحوالي 30 دقيقة ليصبح الخبز ذهبي اللون.




تعليقات الزوار

أضيف مؤخراً