إغلاق
إغلاق

كفتة بالطحينة على الطريقة السورية
الاربعاء   تاريخ الخبر :2017-07-05    ساعة النشر :22:34:00

المكوّنات

لتحضير الكفتة:
لحم مفروم – 500 غرام
بصل مبشور – 1
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف باقة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
قرفة – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
طحينة – كوب
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
دبس رمان – ملعقة كبيرة
ماء – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقة كبيرة
صنوبر محمص – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي كل مكونات الكفتة لتحصلي على مزيج متماسك.
2- قسمي المزيج إلى كرات متوسطة الحجم وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
3- في مقلاة على نار متوسطة قلي كرات الكفتة حتى تتحمر من الخارج ثم انقليها إلى صينية فرن.
4- لتحضير الصلصة: اخلطي كل المكونات مع بعضها ثم اسكبيها فوق الصينية.
5- أدخليها إلى فرن محمى على حرارة متوسطة حتى تصبح الصلصة سميكة.
6- زينيها بالبقدونس والصنوبر ثم قدميها فوراً على مائدتك.




تعليقات الزوار

أضيف مؤخراً