إغلاق
إغلاق

طريقة النيكد كيك
الاربعاء   تاريخ الخبر :2017-07-05    ساعة النشر :22:59:00

المكوّنات

دقيق- 3 أكواب
بايكنغ باودر- ملعقة كبيرة
ملح- نصف ملعقة صغيرة
زبدة طرية على حرارة الغرفة- 18 ملعقة كبيرة
سكر- كوبان وربع
حليب سائل- كوب ونصف
زلال بيض- 9
لتحضير الكريمة:
زبدة- كوبان
سكر بودرة- 4 أكواب
حليب- نصف كوب
فانيليا- ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كل من الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اتركي الخليط جانباً.
2- أخفقي زلال البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كثيف.
3- أضيفي فوق المزيج الزبدة، الحليب وخليط الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
4- وزعي خليط الكيك الى 3 صواني صغيرة الحجم مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
5- أدخلي كل كيك الى الفرن لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج وينتفخ ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
6- غلفي كل كيك بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى يجمد.
7- لتحضير الكريمة، اخفقي الزبدة وسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
8- أضيفي الحليب والفانيليا مع الخفق المستمر لتتشكل كريمة ثقيلة القوام، ادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تجمد.
9- صفي كيك على سطح صلب، ادهنيه بالقليل من الكريمة ثم ضعي الكيك الثاني فوقه.
10- أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من الكريمة والكيك، ادهني الكيك بالقليل من الكريمة على الجوانب ثم قدمي الكيك على سفرتك.




تعليقات الزوار

أضيف مؤخراً