إغلاق
إغلاق

طريقة محشي الكرنب
السبت   تاريخ الخبر :2017-07-08    ساعة النشر :12:15:00

المكوّنات

أوريغانو- ملعقتان صغيرتان
بصل مفروم- 2
لحم مفروم- 500 غرام
ملفوف مسلوق- 1
أرز مصري- كوب ونصف
فلفل أسود- رشة
ملح- بحسب الرغبة
بهارات مشكلة- رشة
لتحضير الصلصة:
طماطم مهروسة- كوب ونصف
معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم- 1
فلفل أسود- رشة
ملح- بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل، اللحم المفروم والارز ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- نكهي بالاوريغانو، الملح، البهارات المشكلة والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس.
3- إفردي الملفوف المسلوق على سطح صلب، ضعي القليل من خليط اللحم في وسط كل قطعة ثم اثني الاطراف ولفيها على شكل رول.
4- صفي رولات الملفوف في وعاء متوسط الحجم، اغمري المكونات بالماء ثم رصيها بطبق زجاجي وضعيها على النار لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج الملفوف.
5- لتحضير الصلصة، سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
6- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود.
7- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركيه حتى تغلي وتصبح متماسكة القوام.
8- أسكبي الصلصة فوق الملفوف في القدر ثم قدميه مباشرة على سفرتك.




تعليقات الزوار

أضيف مؤخراً